Isabel Winkels es licenciada en Derecho por la Universidad Complutense y colegiada en el Ilustre Colegio de Abogacía de Madrid, Institución de la que es su actual Vicedecana. Es socia-directora de Winkels Abogados desde el año 1995, despacho especializado en Derecho de familia y de derecho de familia Internacional.
Como apasionada de la formación, imparte cursos de familia y conferencias, entre otras entidades, en el Ilustre Colegio de Abogados de Madrid, en editoriales jurídicas como Wolters Kluwer, es profesora de Derecho de familia del Master Universitario para el Acceso a la Profesión de Abogado del Instituto de Estudios Bursátiles (IEB), y miembro del Consejo Académico de la Escuela de Técnica Jurídica (ETJ), dónde también organiza y dirige los cursos de derecho de familia.
Fue fundadora el año 2012, y es expresidenta, de la Sección de Familia del Ilustre Colegio de la Abogacía de Madrid, y miembro de diversas asociaciones y foros jurídicos, nacionales e internacionales; es socia fundadora de la Plataforma Familia y Derecho, socia de AEAFA, de la UIA y de AIJUDEFA, entre otros.
Colabora regularmente en diferentes medios de comunicación, escritos y audiovisuales, asesorando e informando sobre temas jurídicos.